У Києві відбувся майстер-клас із випікання пасок у межах проєкту “Soul of Soil 2.0” (у перекладі з англійської “Душа землі”). Борошно для пасок змололи у Миколаєві з пшениці, яку виростили на звільнених та розмінованих полях Херсонщини та Миколаївщини. Мета цієї ініціативи – показати світові справжню ціну українського хліба. Про це інформує прес-центр Міністерства економіки України, передає УНН.
Деталі
У відомстві повідомили, що пшениця для проєкту “Soul of Soil 2.0” була вирощена в Малій Олександрівці та інших селах Херсонщини й Миколаївщини, де сапери розмінували 1800 га. Загалом в Україні вже повернули до використання 35 тисяч квадратних кілометрів землі.
Цим проєктом ми хочемо привернути увагу до проблеми забруднення українських земель вибухонебезпечними предметами. Зараз Україна найбільш забруднена мінами країна світу – 139 тис. км² є потенційно замінованими. Мета цієї ініціативи – показати світові справжню ціну українського хліба
Під час майстер-класу гостей навчали пекти традиційні паски, ділилися власними рецептами та секретами приготування, а також розповіли історію борошна із розмінованих полів Херсонщини. Кожен учасник отримав у подарунок готову паску.
Ініціатива “Душа землі” уособлює стійкість і дух України. Напередодні Великодня, ми повинні пам’ятати, що кожен буханець хліба, кожна паска на наших столах є результатом багатьох історій мужності – відданості фермерів, хоробрості саперів та непохитної підтримки міжнародної спільноти. Наші колективні зусилля з розмінування – це не просто відновлення землі, це відновлення життя і забезпечення майбутнього, в якому українська земля буде відігравати важливу роль у забезпеченні продовольством усього світу
Зазначається, що подібні майстер-класи відбудуться ще у пʼяти великих містах України. Захід підтримують українські шеф-кухарі: Леонід Малюга у Львові, Андрій Ворона у Дніпрі, Олександр Цепковський у Харкові, Ігор Зражевський в Одесі, Георгій Асірян та Юлія Хізніченко у Миколаєві.
“Випікання пасок із борошна з розмінованих полів деокупованої Херсонщини – лише частина проєкту “Soul of Soil 2.0”, – йдеться у дописі Мінекономіки.
Загалом організатори створили Великодній кошик. В нього поклали не лише паски, а й галицькі писанки, розписані мамою загиблої парамедикині Ірини Цибух, а також рушники з вербовими гілочками, вишиті бабусями з прикордонної Сумщини, учасницями соціального підприємства “Моїм.Рідним”. Адже їхній регіон також залишається у зоні ризику замінування.
Нагадаємо
У 2025 році вартість великого великоднього кошика зросте на 17% до 1 185 грн. Ціни на яйця, паску, м’ясні продукти та овочі також зростуть.
Джерело: Інформаційне агентство «Українські Національні Новини»
