Восени 2022 року ціни на курячі яйця досягли своїх рекордних позначок. Лише за жовтень цей продукт додав 60,5% до попередньої вартості. А на передодні новорічних свят ціна на продукт складала подекуди від 65 до більше 100 гривень за 10 шт.
За прогнозами, які надає Інститут аграрної економіки, у новому 2023 році ціни на яйця не будуть падати. Зазначається, зокрема, що війна відчутно вплинула на виробництво яєць в Україні. Ціла низка факторів сприяла рекордному ціноутворенню на цей продукт. Через військову агресію рф деякі регіони України виявилися тимчасово окупованими. Крім того, багато підприємств зазнали руйнування або були пограбовані. Одна з найбільших у країні Чорнобаївська птахофабрика зруйнована під час бойових дій.
На початку війни через невизначеність та невпевненість у майбутньому деякі підприємці не запустили інкубацію нового поголів’я. Тому на багатьох птахофабриках використовують старих птахів, в яких несучість набагато нижча, ніж у молодих. Додається також, що на ціни також вплинула й енергетична криза в країні.
Аналітики Інституту аграрної економіки спрогнозували, що ціни на курячі яйця у 2023 році. Зокрема, вони висловили впевненість, що у першому півріччі суттєвого падіння вартості не очікується. На початку року відзначатиметься сезонне падіння виробництва яєць. А навесні попит на цей продукт зросте напередодні великодніх свят. Ймовірно, цінники на полицях супермаркетів встановляться у середньому на рівні 75 грн за десяток яєць.
У Міністерстві аграрної політики відреагували на рекордні ціни на яйця. Зокрема, там заявили про укладення договорів із підприємцями, які мають сприяти стабілізації вартості яєць.
